打印

[饮食]酸菜鱼

可爱De月

宜兴安利店铺当天免费送货

超级版主

Rank: 10

电话:13961561512 郑合清

UID: 43150
帖子: 77147
精华: 21
积分: 8327
菊花元: 127 元
威望: 164 点
阅读权限: 101
来自: 靓图共赏欢迎您每天来
在线时间: 4361 小时
注册时间: 2004-9-11
最后登录: 2008-12-5

宣传大使奖贴图大师奖

顶楼大中小发表于 2005-12-22 20:57 只看该作者

[饮食]酸菜鱼

1、一般用草鱼或者黑鱼为好。图中是什么鱼，不认得？？不可能吧~

附件

1.jpg (6.26 KB)

2005-12-22 20:57

宜兴安利店铺当天免费送货
电话:13961561512 郑合清
欢迎大家光临:
菊花论坛靓图共赏

TOP

可爱De月

宜兴安利店铺当天免费送货

超级版主

Rank: 10

电话:13961561512 郑合清

UID: 43150
帖子: 77147
精华: 21
积分: 8327
菊花元: 127 元
威望: 164 点
阅读权限: 101
来自: 靓图共赏欢迎您每天来
在线时间: 4361 小时
注册时间: 2004-9-11
最后登录: 2008-12-5

宣传大使奖贴图大师奖

2楼大中小发表于 2005-12-22 20:58 只看该作者

2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。

附件

1.jpg (8.86 KB)

2005-12-22 20:58

宜兴安利店铺当天免费送货
电话:13961561512 郑合清
欢迎大家光临:
菊花论坛靓图共赏

TOP

可爱De月

宜兴安利店铺当天免费送货

超级版主

Rank: 10

电话:13961561512 郑合清

UID: 43150
帖子: 77147
精华: 21
积分: 8327
菊花元: 127 元
威望: 164 点
阅读权限: 101
来自: 靓图共赏欢迎您每天来
在线时间: 4361 小时
注册时间: 2004-9-11
最后登录: 2008-12-5

宣传大使奖贴图大师奖

3楼大中小发表于 2005-12-22 20:59 只看该作者

3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）

附件

1.jpg (9.26 KB)

2005-12-22 20:59

宜兴安利店铺当天免费送货
电话:13961561512 郑合清
欢迎大家光临:
菊花论坛靓图共赏

TOP

可爱De月

宜兴安利店铺当天免费送货

超级版主

Rank: 10

电话:13961561512 郑合清

UID: 43150
帖子: 77147
精华: 21
积分: 8327
菊花元: 127 元
威望: 164 点
阅读权限: 101
来自: 靓图共赏欢迎您每天来
在线时间: 4361 小时
注册时间: 2004-9-11
最后登录: 2008-12-5

宣传大使奖贴图大师奖

4楼大中小发表于 2005-12-22 20:59 只看该作者

4、将鱼切成段。

附件

1.jpg (10.8 KB)

2005-12-22 20:59

宜兴安利店铺当天免费送货
电话:13961561512 郑合清
欢迎大家光临:
菊花论坛靓图共赏

TOP

可爱De月

宜兴安利店铺当天免费送货

超级版主

Rank: 10

电话:13961561512 郑合清

UID: 43150
帖子: 77147
精华: 21
积分: 8327
菊花元: 127 元
威望: 164 点
阅读权限: 101
来自: 靓图共赏欢迎您每天来
在线时间: 4361 小时
注册时间: 2004-9-11
最后登录: 2008-12-5

宣传大使奖贴图大师奖

5楼大中小发表于 2005-12-22 21:00 只看该作者

5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先

附件

1.jpg (8.44 KB)

2005-12-22 21:00

宜兴安利店铺当天免费送货
电话:13961561512 郑合清
欢迎大家光临:
菊花论坛靓图共赏

TOP

可爱De月

宜兴安利店铺当天免费送货

超级版主

Rank: 10

电话:13961561512 郑合清

UID: 43150
帖子: 77147
精华: 21
积分: 8327
菊花元: 127 元
威望: 164 点
阅读权限: 101
来自: 靓图共赏欢迎您每天来
在线时间: 4361 小时
注册时间: 2004-9-11
最后登录: 2008-12-5

宣传大使奖贴图大师奖

6楼大中小发表于 2005-12-22 21:00 只看该作者

6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步...

附件

1.jpg (9.57 KB)

2005-12-22 21:00

宜兴安利店铺当天免费送货
电话:13961561512 郑合清
欢迎大家光临:
菊花论坛靓图共赏

TOP

可爱De月

宜兴安利店铺当天免费送货

超级版主

Rank: 10

电话:13961561512 郑合清

UID: 43150
帖子: 77147
精华: 21
积分: 8327
菊花元: 127 元
威望: 164 点
阅读权限: 101
来自: 靓图共赏欢迎您每天来
在线时间: 4361 小时
注册时间: 2004-9-11
最后登录: 2008-12-5

宣传大使奖贴图大师奖

7楼大中小发表于 2005-12-22 21:00 只看该作者

　7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~

附件

1.jpg (7.68 KB)

2005-12-22 21:00

宜兴安利店铺当天免费送货
电话:13961561512 郑合清
欢迎大家光临:
菊花论坛靓图共赏

TOP

可爱De月

宜兴安利店铺当天免费送货

超级版主

Rank: 10

电话:13961561512 郑合清

UID: 43150
帖子: 77147
精华: 21
积分: 8327
菊花元: 127 元
威望: 164 点
阅读权限: 101
来自: 靓图共赏欢迎您每天来
在线时间: 4361 小时
注册时间: 2004-9-11
最后登录: 2008-12-5

宣传大使奖贴图大师奖

8楼大中小发表于 2005-12-22 21:01 只看该作者

8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用

附件

1.jpg (7.39 KB)

2005-12-22 21:01

宜兴安利店铺当天免费送货
电话:13961561512 郑合清
欢迎大家光临:
菊花论坛靓图共赏

TOP

可爱De月

宜兴安利店铺当天免费送货

超级版主

Rank: 10

电话:13961561512 郑合清

UID: 43150
帖子: 77147
精华: 21
积分: 8327
菊花元: 127 元
威望: 164 点
阅读权限: 101
来自: 靓图共赏欢迎您每天来
在线时间: 4361 小时
注册时间: 2004-9-11
最后登录: 2008-12-5

宣传大使奖贴图大师奖

9楼大中小发表于 2005-12-22 21:01 只看该作者

9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿

附件

1.jpg (11.31 KB)

2005-12-22 21:01

宜兴安利店铺当天免费送货
电话:13961561512 郑合清
欢迎大家光临:
菊花论坛靓图共赏

TOP

可爱De月

宜兴安利店铺当天免费送货

超级版主

Rank: 10

电话:13961561512 郑合清

UID: 43150
帖子: 77147
精华: 21
积分: 8327
菊花元: 127 元
威望: 164 点
阅读权限: 101
来自: 靓图共赏欢迎您每天来
在线时间: 4361 小时
注册时间: 2004-9-11
最后登录: 2008-12-5

宣传大使奖贴图大师奖

10楼 大中小发表于 2005-12-22 21:01 只看该作者

　　10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点。

附件

1.jpg (12.11 KB)

2005-12-22 21:01

宜兴安利店铺当天免费送货
电话:13961561512 郑合清
欢迎大家光临:
菊花论坛靓图共赏

TOP

可爱De月

宜兴安利店铺当天免费送货

超级版主

Rank: 10

电话:13961561512 郑合清

UID: 43150
帖子: 77147
精华: 21
积分: 8327
菊花元: 127 元
威望: 164 点
阅读权限: 101
来自: 靓图共赏欢迎您每天来
在线时间: 4361 小时
注册时间: 2004-9-11
最后登录: 2008-12-5

宣传大使奖贴图大师奖

11楼 大中小发表于 2005-12-22 21:02 只看该作者

11、切酸菜，成段

附件

1.jpg (15.57 KB)

2005-12-22 21:02

宜兴安利店铺当天免费送货
电话:13961561512 郑合清
欢迎大家光临:
菊花论坛靓图共赏

TOP

可爱De月

宜兴安利店铺当天免费送货

超级版主

Rank: 10

电话:13961561512 郑合清

UID: 43150
帖子: 77147
精华: 21
积分: 8327
菊花元: 127 元
威望: 164 点
阅读权限: 101
来自: 靓图共赏欢迎您每天来
在线时间: 4361 小时
注册时间: 2004-9-11
最后登录: 2008-12-5

宣传大使奖贴图大师奖

12楼 大中小发表于 2005-12-22 21:02 只看该作者

　　12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开

附件

1.jpg (18.11 KB)

2005-12-22 21:02

宜兴安利店铺当天免费送货
电话:13961561512 郑合清
欢迎大家光临:
菊花论坛靓图共赏

TOP

可爱De月

宜兴安利店铺当天免费送货

超级版主

Rank: 10

电话:13961561512 郑合清

UID: 43150
帖子: 77147
精华: 21
积分: 8327
菊花元: 127 元
威望: 164 点
阅读权限: 101
来自: 靓图共赏欢迎您每天来
在线时间: 4361 小时
注册时间: 2004-9-11
最后登录: 2008-12-5

宣传大使奖贴图大师奖

13楼 大中小发表于 2005-12-22 21:02 只看该作者

　　13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵!

附件

1.jpg (16.69 KB)

2005-12-22 21:02

宜兴安利店铺当天免费送货
电话:13961561512 郑合清
欢迎大家光临:
菊花论坛靓图共赏

TOP

可爱De月

宜兴安利店铺当天免费送货

超级版主

Rank: 10

电话:13961561512 郑合清

UID: 43150
帖子: 77147
精华: 21
积分: 8327
菊花元: 127 元
威望: 164 点
阅读权限: 101
来自: 靓图共赏欢迎您每天来
在线时间: 4361 小时
注册时间: 2004-9-11
最后登录: 2008-12-5

宣传大使奖贴图大师奖

14楼 大中小发表于 2005-12-22 21:03 只看该作者

14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的

附件

1.jpg (13.95 KB)

2005-12-22 21:03

宜兴安利店铺当天免费送货
电话:13961561512 郑合清
欢迎大家光临:
菊花论坛靓图共赏

TOP

可爱De月

宜兴安利店铺当天免费送货

超级版主

Rank: 10

电话:13961561512 郑合清

UID: 43150
帖子: 77147
精华: 21
积分: 8327
菊花元: 127 元
威望: 164 点
阅读权限: 101
来自: 靓图共赏欢迎您每天来
在线时间: 4361 小时
注册时间: 2004-9-11
最后登录: 2008-12-5

宣传大使奖贴图大师奖

15楼 大中小发表于 2005-12-22 21:03 只看该作者

15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！

附件

1.jpg (15.33 KB)

2005-12-22 21:03

宜兴安利店铺当天免费送货
电话:13961561512 郑合清
欢迎大家光临:
菊花论坛靓图共赏

TOP

waschineran

版主

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

UID: 42595
帖子: 3698
精华: 0
积分: 11129
菊花元: 10879 元
威望: 5 点
阅读权限: 100
在线时间: 365 小时
注册时间: 2004-9-2
最后登录: 2008-11-21

16楼 大中小发表于 2005-12-22 21:05 只看该作者

中午做来试试

TOP

wendy_MM

那阳光真安静

版主

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

※ 简单真好

UID: 33156
帖子: 5802
精华: 7
积分: 12454
菊花元: 11904 元
威望: 11 点
阅读权限: 100
来自: Los Angeles
在线时间: 89 小时
注册时间: 2004-5-31
最后登录: 2008-7-20

17楼 大中小发表于 2005-12-23 11:29 只看该作者

555555555555
鱼鱼好惨呀``

TOP

可爱De月

宜兴安利店铺当天免费送货

超级版主

Rank: 10

电话:13961561512 郑合清

UID: 43150
帖子: 77147
精华: 21
积分: 8327
菊花元: 127 元
威望: 164 点
阅读权限: 101
来自: 靓图共赏欢迎您每天来
在线时间: 4361 小时
注册时间: 2004-9-11
最后登录: 2008-12-5

宣传大使奖贴图大师奖

18楼 大中小发表于 2005-12-23 11:42 只看该作者

引用:

Originally posted by wendy_MM at 2005-12-23 11:29 AM:
555555555555
鱼鱼好惨呀``

呵呵猫哭耗子自己的签名最惨

宜兴安利店铺当天免费送货
电话:13961561512 郑合清
欢迎大家光临:
菊花论坛靓图共赏

TOP

寂寞的粥-Alex

黄金长老

Rank: 5 Rank: 5

失语症~~~

UID: 62164
帖子: 493
精华: 1
积分: 1237
菊花元: 1237 元
威望: 0 点
阅读权限: 40
来自: 天津
在线时间: 45 小时
注册时间: 2005-4-9
最后登录: 2007-6-21

19楼 大中小发表于 2005-12-23 12:28 只看该作者

楼主一定没有做过吧?
酸菜是很咸很咸的,必须用水泡好多次才能去盐味,而且烹调的时候也不能再放盐了,不然会咸出人命哦~~~呵呵

摔破瑶琴凤尾寒，子期不在对谁弹？

TOP

可爱De月

宜兴安利店铺当天免费送货

超级版主

Rank: 10

电话:13961561512 郑合清

UID: 43150
帖子: 77147
精华: 21
积分: 8327
菊花元: 127 元
威望: 164 点
阅读权限: 101
来自: 靓图共赏欢迎您每天来
在线时间: 4361 小时
注册时间: 2004-9-11
最后登录: 2008-12-5

宣传大使奖贴图大师奖

20楼 大中小发表于 2005-12-23 12:33 只看该作者

引用:

Originally posted by 寂寞的粥-Alex at 2005-12-23 12:28 PM:
楼主一定没有做过吧?
酸菜是很咸很咸的,必须用水泡好多次才能去盐味,而且烹调的时候也不能再放盐了,不然会咸出人命哦~~~呵呵

呵呵可能咸菜阉制的时间太短不够咸也可能故意咸点节省菜钱

宜兴安利店铺当天免费送货
电话:13961561512 郑合清
欢迎大家光临:
菊花论坛靓图共赏

TOP