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[平原建议]-清淡 pizza饼

[平原建议]-清淡 pizza饼

一.粉底材料:

高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。

二.其他材料:

青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。

三.番茄酱材料:

番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。

四.先介绍下番茄酱的做法,酱汁系pizza中的地位好重要的,所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。

1,先将蒜头,洋葱剁成茸,落劐加橄榄油爆香,爆至金黄色

2,加入番茄,番茄酱继续炒,搅拌均匀,加入香料(呢度讲的香料吴系中国果D,譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等,有乜就加乜,尽量使酱汁闻起来比较香,如果无就求其)

3,依照个人的口味加入盐,糖,cheese粉,调好味道,煮到浓稠就可以装起,放凉,番茄酱汁就做好了。

五.底皮。

1,先将高筋,低筋面粉过筛,放系大碗内。

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2005-12-16 20:52

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2,酵母加温水开好,倒入1内,加橄榄油。

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2005-12-16 20:53

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3,将上述材料混合,搓成团状,大约搓7,8分钟,搓完的面团会油滑不粘手

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2005-12-16 20:54

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4,将面团放系大碗内,盖上保鲜纸,发酵至少30分钟(发酵好的面团大约为原来的2~3倍大)。

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5, 将发酵好的面团拿出,滚圆后松弛10分钟

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2005-12-16 20:56

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谢谢6斑竹,看到你的标题,我很感动。我刚才正在精神失常,突然平静了下来。
安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜

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6,将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状。

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2005-12-16 20:58

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7,用汤匙取适量的番茄酱汁,使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。

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2005-12-16 20:59

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8,先撒上一层cheese 丝,加上青椒丝,洋葱丝,火腿丝,在上面再加一次cheese丝 ,跼炉预热200C,跼大约15分钟,cheese融化,底皮上色就可以

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2005-12-16 21:02

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引用:
Originally posted by 平原 at 2005-12-16 08:58 PM:
谢谢6斑竹,看到你的标题,我很感动。我刚才正在精神失常,突然平静了下来。
呵呵 知道为什么能让你感动吗 因为你先破天荒让我感动 今天观察到 你在靓图共赏区待了49秒
另 发图快 解说从下往上。

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我很想帮你顶个帖子,但我不擅长顶图,在这49秒钟,我看到你在兢兢业业的工作,就出来了。
谢谢你的pizza,它刚才真得让我从失态中恢复过来。我想我改去跑步了,生命不息,战斗不止,虽然我现在失去了战斗的目标,战旗倒了,但人还在,我们会去寻找战旗,即便在这返回的途中被狙掉,但总要去做,因没有退路。

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2005-12-16 21:09

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安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜

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引用:
Originally posted by 平原 at 2005-12-16 09:09 PM:
我很想帮你顶个帖子,但我不擅长顶图,在这49秒钟,我看到你在兢兢业业的工作,就出来了。
谢谢你的pizza,它刚才真得让我从失态中恢复过来。我想我改去跑步了,生命不息,战斗不止,虽然我现在失去了战斗的目标 ...
呵呵 路漫漫其修远兮 吾将上下而求索 前行吧! 一路平坦

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那种鲁男子的建议,就当放P

囊摩悉底 悉底 苏悉底 悉底伽罗 罗耶俱琰 参摩摩悉利 阿阇麼悉底娑婆诃

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引用:
Originally posted by 67901167 at 2005-12-16 09:15 PM:

呵呵 路漫漫其修远兮 吾将上下而求索 前行吧! 一路平坦
也许是要改变的时候了,佛说因果,是让我们为了某个果,而且改变因。听心由命,而非听天由命。平原遭遇山丘,吾将求索而延伸。
今天你第二次跟我提到了“路”。上一次是“给我带点路上吃”……。
安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜

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引用:
Originally posted by 不动明王 at 2005-12-16 09:20 PM:
我不是山东人,所以不是鲁男子。
安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜

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!!

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两个怪胎。。

形影不离。。
|`¨_. 兲靈靈. 地靈靈'.*`...[洅來⒈個.栤淇淋

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引用:
Originally posted by 原点 at 2005-12-21 12:15 PM:
两个怪胎。。

形影不离。。
。。不可以相提并论 我是发帖 他是灌水 有点恶意成分

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你真笨内。。

是指平原和不动内。
|`¨_. 兲靈靈. 地靈靈'.*`...[洅來⒈個.栤淇淋

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不要造次!
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