材料。
猪肉切丝， 放少许淀粉， 酱油， 酒腌一会。
笋丝， 发木耳.
葱姜蒜末， 少许豆瓣酱， 泡辣椒。
芡汁： 淀粉， 水（汤）， 酱油， 米醋， 糖， 酒。

糖醋的比例是这道菜的关键所在,据了解醋和糖的比例是2:1.
锅里下油， 油五成热下肉丝炒熟。
（窍门1， 肉丝不易划开， 粘在一起， 可以在肉丝下锅前拌少许菜油）

锅内下油， 下小碟内调料炒香。

下笋丝， 肉丝， 木耳， 芡汁， 小煮片刻出锅。

端上饭桌

他们做的鱼香肉丝,有黑红绿三色,黑的是木耳,绿的是青椒,红的是胡萝卜,没有用笋丝~~~

好啊，这个可要好好看看啊，我最爱的就是鱼香肉丝！！！！！！！！

偶一直很奇怪，这东西明明就是肉丝炒X丝，没有鱼，何来鱼香？

引用:

Originally posted by didi_a at 2005-12-19 02:17 PM:
偶一直很奇怪，这东西明明就是肉丝炒X丝，没有鱼，何来鱼香？

:D:D:D

样子和外面饭馆里的鱼香肉丝不一样哦，不知道味道如何．

引用:

Originally posted by didi_a at 2005-12-19 14:17:
偶一直很奇怪，这东西明明就是肉丝炒X丝，没有鱼，何来鱼香？

无语了~~

学着做一下。

引用:

Originally posted by 北羊 at 2005-12-19 03:19 PM:

:D:D:D

切，偶又不是四川人，不知道那些 陈 芝 麻 烂 谷 子 的 兼 有 自 欺 欺 人 嫌 疑 的 典 故 很 奇 怪 吗 :cool:

[ Last edited by didi_a on 2005-12-20 at 08:53 ]

引用:

Originally posted by waschineran at 2005-12-19 09:54 PM:

无语了~~

小Was，别跟着某羊瞎起哄，俺们要跟着Party走，不是跟着羊走~~~

引用:

Originally posted by didi_a at 2005-12-20 08:50 AM:



小Was，别跟着某羊瞎起哄，俺们要跟着Party走，不是跟着羊走~~~

羊是PARTY的一员~~~~跟着他也一样

你保鲜完了？

偶听说大家是不需要保鲜的,因为不会腐败
而那个那个员就一定要保鲜,因为容易腐败

郁闷呀~~~~

楼主是你做的吗

引用:

Originally posted by 青年阿当 at 2005-12-20 08:20 PM:
楼主是你做的吗

能做 这图不是我拍的 呵呵

引用:

Originally posted by 北羊 at 2005-12-20 08:14 PM:
偶听说大家是不需要保鲜的,因为不会腐败
而那个那个员就一定要保鲜,因为容易腐败

郁闷呀~~~~

位高权重，总不能让人民跟着腐败走咧~~~