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[饮食]鱼香肉丝

[饮食]鱼香肉丝

材料。
猪肉切丝, 放少许淀粉, 酱油, 酒腌一会。
笋丝, 发木耳.
葱姜蒜末, 少许豆瓣酱, 泡辣椒。
芡汁: 淀粉, 水(汤), 酱油, 米醋, 糖, 酒。

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2005-12-17 18:42

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糖醋的比例是这道菜的关键所在,据了解醋和糖的比例是2:1.
锅里下油, 油五成热下肉丝炒熟。
(窍门1, 肉丝不易划开, 粘在一起, 可以在肉丝下锅前拌少许菜油)

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锅内下油, 下小碟内调料炒香。

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下笋丝, 肉丝, 木耳, 芡汁, 小煮片刻出锅。

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端上饭桌

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偶以前住的地方附近有家店叫"古今食趣"

他们做的鱼香肉丝,有黑红绿三色,黑的是木耳,绿的是青椒,红的是胡萝卜,没有用笋丝~~~
好久没来了,谁还记得我,加分加分~~~

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好啊,这个可要好好看看啊,我最爱的就是鱼香肉丝!!!!!!!!

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偶一直很奇怪,这东西明明就是肉丝炒X丝,没有鱼,何来鱼香?
我在黑暗中吟唱,凝聚妖怪的力量~~~~~~~~~~~~~····

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发现一头~~~ZHU

引用:
Originally posted by didi_a at 2005-12-19 02:17 PM:
偶一直很奇怪,这东西明明就是肉丝炒X丝,没有鱼,何来鱼香?
:D:D:D
好久没来了,谁还记得我,加分加分~~~

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样子和外面饭馆里的鱼香肉丝不一样哦,不知道味道如何.

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引用:
Originally posted by didi_a at 2005-12-19 14:17:
偶一直很奇怪,这东西明明就是肉丝炒X丝,没有鱼,何来鱼香?
无语了~~

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学着做一下。

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引用:
Originally posted by 北羊 at 2005-12-19 03:19 PM:

:D:D:D
切,偶又不是四川人,不知道那些 陈 芝 麻 烂 谷 子 的 兼 有 自 欺 欺 人 嫌 疑 的 典 故 很 奇 怪 吗 :cool:

[ Last edited by didi_a on 2005-12-20 at 08:53 ]
我在黑暗中吟唱,凝聚妖怪的力量~~~~~~~~~~~~~····

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引用:
Originally posted by waschineran at 2005-12-19 09:54 PM:

无语了~~
小Was,别跟着某羊瞎起哄,俺们要跟着Party走,不是跟着羊走~~~
我在黑暗中吟唱,凝聚妖怪的力量~~~~~~~~~~~~~····

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引用:
Originally posted by didi_a at 2005-12-20 08:50 AM:



小Was,别跟着某羊瞎起哄,俺们要跟着Party走,不是跟着羊走~~~
羊是PARTY的一员~~~~跟着他也一样
好久没来了,谁还记得我,加分加分~~~

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嘻嘻~

你保鲜完了?

我在黑暗中吟唱,凝聚妖怪的力量~~~~~~~~~~~~~····

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是啊

偶听说大家是不需要保鲜的,因为不会腐败
而那个那个员就一定要保鲜,因为容易腐败

郁闷呀~~~~
好久没来了,谁还记得我,加分加分~~~

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楼主是你做的吗
过去的总是美好的

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引用:
Originally posted by 青年阿当 at 2005-12-20 08:20 PM:
楼主是你做的吗
能做 这图不是我拍的 呵呵

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引用:
Originally posted by 北羊 at 2005-12-20 08:14 PM:
偶听说大家是不需要保鲜的,因为不会腐败
而那个那个员就一定要保鲜,因为容易腐败

郁闷呀~~~~
位高权重,总不能让人民跟着腐败走咧~~~
我在黑暗中吟唱,凝聚妖怪的力量~~~~~~~~~~~~~····

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